Παρευρεθήκαμε στο Cupping Workshop του Hue – Μια εμπειρία για αληθινούς coffee lovers.

Την Τετάρτη 7/5 είχαμε την ευκαιρία να παρευρεθούμε σε ένα ξεχωριστό cupping workshop που πραγματοποιήθηκε στο Hue, το αγαπημένο specialty coffee spot στην πόλη της Θεσσαλονίκης. Η εμπειρία ήταν όχι μόνο απολαυστική αλλά και γεμάτη γνώση για τον μαγικό κόσμο του καφέ. 

Ο χώρος του Hue, όπως πάντα φιλόξενος και ατμοσφαιρικός, δημιούργησε το ιδανικό περιβάλλον για να εστιάσουμε στις γεύσεις, τα αρώματα και τις λεπτομέρειες που κάνουν κάθε κόκκο μοναδικό. Οι baristi και οι υπεύθυνοι του workshop μάς καθοδήγησαν βήμα-βήμα στη διαδικασία του cupping – από την πρώτη άλεση των κόκκων μέχρι τη δοκιμή κάθε διαφορετικής ποικιλίας.

Μάθαμε να εντοπίζουμε νότες φρούτων, σοκολάτας, ξηρών καρπών και άλλων γευστικών προφίλ που συχνά περνούν απαρατήρητα στην καθημερινή μας κατανάλωση. Ήταν πραγματικά εντυπωσιακό το πόσο διαφορετικά μπορεί να εκφραστεί ο καφές, ανάλογα με την προέλευση, την επεξεργασία και το καβούρδισμα. 

Περάσαμε υπέροχα, γνωρίσαμε ανθρώπους με κοινό πάθος για τον καλό καφέ και φύγαμε γεμάτοι έμπνευση και –φυσικά– καφεϊνη. Αν αγαπάτε τον specialty καφέ όσο εμείς, το επόμενο workshop στο Hue απλώς δεν πρέπει να το χάσετε!