Η Ditting ξεκίνησε το 1928 ως μια μηχανολογική εταιρεία για την αυτοκινητοβιομηχανία στη Ζυρίχη. Το 1954, βρήκε την πραγματική της κλήση στο προσκήνιο ενός αναδυόμενου τομέα: των ηλεκτρικών μύλων άλεσης καφέ. Τις επόμενες δεκαετίες, οι μύλοι άλεσης της Ditting έγιναν απαραίτητοι σε καφετέριες καβουρδιστήρια και καταστήματα τροφίμων σε ολόκληρο τον κόσμο.

Το 1999, πραγματοποίησε την πρώτη της συνεργασία με τη Mahlkönig, την καταξιωμένη γερμανική εταιρεία μύλων. Λόγω της επιτυχίας της συνεργασίας, το 2008 συγχωνεύτηκαν για να δημιουργήσουν τον Όμιλο Hemro, σφραγίζοντας τη θέση τους ως ο πιο διάσημος όμιλος κατασκευαστών και ειδικών στον κόσμο για την αλέση καφέ.

Σήμερα, οι μύλοι της Ditting πωλούνται και διανέμονται σε πάνω από 70 χώρες και συνεχίζουν να εξελίσσονται έχοντας αμετάκλητη τη δέσμευσή στην αριστεία.